Erdnuss Karamell Eis
Der Sommer steht vor der Tür und wie genießt man den Sommer besser als mit einem leckeren Eis? Unser Erdnuss Karamell Eis ist perfekt für die warmen Tage.
Zutaten
400 g Kondensmilch
200 g 100%iges Erdnussmus
320 ml Sahne
200 ml Vollmilch
1 Stück Spicebar Vanilleschote
4 EL Rohrohrzucker
160 ml Sahne
100 g Rohrohrzucker
1,5 TL Spicebar Salted Caramell
5 EL geröstete, ungesalzene Erdnüsse
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Eismaschine
Zubereitung
Für das Erdnusseis die Kondensmilch mit dem Erdnussmus gründlich verrühren. Nach und nach 120 ml von der Sahne und anschließend die Milch dazugeben. Gründlich vermischen. Die restliche Sahne steif schlagen und gründlich unterheben.
Die Masse in die Eismaschine geben und nach Anleitung der Maschine durchfrieren lassen. Bei unserer Maschine hat das knapp 1 Stunde und 25 Minuten gedauert, bis die Konsistenz perfekt war.
Für das Karamell die Sahne mit Zucker und unserem Salted Caramel in einen Topf geben und solange köcheln lassen, bis die Soße schön zähflüssig wird. Rühren nach kurzem einköcheln nicht vergessen.
Das Eis mit dem Salted Caramel servieren und mit ein paar extra Erdnüssen und etwas extra Salted Caramel Gewürz verfeinern.
Gute Erfrischung!